大好きなレンコンさん♪2011.04.09
今日は大好きな野菜のベスト3位のレンコンさんのお話♪
ちなみにベスト3位は北沢の個人的な意見ですが（汗）
北沢家では、キンピラを作成する際にレンコンを使用するのが多いのです♪
レンコンのシャキシャキ歯ごたえが大好きなので?
レンコンは【ビタミンC】が意外にも豊富に含まれており、その量は！
ミカンよりも上なのです。【たんぱく質】と一緒に摂ることで
美肌効果や抗がん作用がアップします。
レンコン独特のねばり成分は【ムチン】という【糖とたんぱく質の複合体】で、
胃の粘膜を潤して損傷を防ぐ働きや、たんぱく質や脂肪の【消化】を促す働きがあり
ダイエット食としても優れものなのです。
そして根菜と呼ばれる、土の中で育つ野菜達は、身体を温める作用があるので！
是ぜひ活用してあげて下さいねっ♪
赤坂店 北沢でしたっ♪
